E o tutorial desta quinta é...Bolo de brigadeiro Nestlé!!!!

Com essa nova onda de festa do pijama, nada mais criativo do que servir (principalmente pela manhã), um bolo de aniversário clássico, o bolo de brigadeiro!!!! Hummm... A criançada ama e este gosto é unanime, e super combina com festas no parque, escola e pijama!!!!!

Bom, mas o que mais tem internet a fora é receita de bolo de brigadeiro. São formas e mais formas de fazer esta delicia bem tradicional brasileira. Entre alguns (deliciosos) testes, chegamos a esta receita da Nestlé que é de encher a boca. O gosto de infância foi impar, então resolvi dividir esta delicia com vocês!! Oba!!!

A receita original você encontra ''aqui''. Eu segui 98% da receita original, as duas únicas modificações são, não colocar recheio (opcional), e adicionar uma pitada de sal (também opcional e eu explico porque coloquei durante a receita).

Ingredientes do bolo:

・5 ovos

・1 xícara de chá de açúcar (usei União).

・1 xícara de chá de leite (usei Molico).

・2 xícaras de chá de farinha de trigo (usei Dona Benta).

・1/2 xícara de chá de chocolate em pó (usei Dois Frades).

・1 colher de sopa de fermento em pó (usei Royal).

・1 pitada de sal (opcional).

Ingredientes do brigadeiro:

・1 lata de leite condensado (usei o Moça).

・3 colheres de sopa de chocolate em pó (Dois Frades).

・1 colher de chá de manteiga (a gosto).

Preparados os ingredientes, separe as claras das gemas. Lembre-se sempre de separar uma a uma, assim não corre o rico de cair um ovo estragado junto com os outros ovos.

Bata a clara em neve até que fique bem firme. Uma vez aprendi em uma receita que claras firmes são aquelas que você vira o pote encima da sua cabeça e ela nem se move! Topa tentar?!?!rsrs

Tendo as claras mais firmes do mundo, adicione as gemas sem parar a batedeira, uma a uma...Hummm...

Depois das gemas, adicione o açúcar, da mesma forma, sem para de bater...

Em seguida o leite...Com muito cuidado para não espirrar em você!!! Acontece né meninas!!rsrs

Tudo muito bem misturado, o creme vai ficar assim, com consistência de mousse...Hora de adicionar chocolate!!!!!

Depois de misturar os líquidos, eu prefiro misturar os secos com um fue (utensílio de cozinha), na minha opinião deixa a massa mais delicada. Vai de gosto, ok?!

Por último porém não menos importante, sem dúvida não, o fermento e a tal pitara de sal que explico aqui. 

Dentre as minhas experiências culinárias fui aprender que uma pitada de sal deixa a massa mais aerada, fofa, leve...perfeita!!! Algumas pessoas me diziam que era como usar bicarbonato de sódio, mas não é a mesma coisa, o sal ainda deixa mais fofo e diferente. O uso de sal é muito comum em receitas americanas (pelo menos foi onde sempre encontrei), e devo admitir que fica mais leve e macio mesmo!!! Vale provar, mas lembre-se de colocar apenas uma pitada, uma ponta de colher de chá talvez, se não o bolo fica salgado!!! Ai não dá né?!rsrsrs

Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha. Bom, na foto minha humilde forminha de bolo. Devo admitir, eu tenho umas 500 formas tops, mas sabe aquela lenda de que panela velha é que faz comida boa...rsrsrs

Por fim, 40 minutos cravados no forno pré aquecido, em temperatura de 200ºC.

O brigadeiro: misture todos os ingredientes para o brigadeiro em uma panela, misture antes de ligar o fogo e durante o aquecimento. Quando começar a ferver e desgrudar do fundo, esta pronto!! Espalhe por cima da massa, adicione os granulados (opcional), espere esfriar e divirta-se!!!! 

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Carrinho de guloseimas.

Hoje inicio a semana falando sobre a nova febre que vem contagiando festas, eventos, e até maternidade. Os carrinhos personalizáveis da Gordelicia Aluguéis by Lukka de brigadeiro, pipoca, guloseimas...Todos personalizados! Esta moda de mesa de guloseimas já existe a algum tempo, foi uma forma de conter a vontade de doces dos pequenos assim que as mesas de bolo voltaram a ter os doces expostos durante toda a festa. Uma idéia muito legal por sinal, que fez efeito entre as festinhas infantis. 

Esta forma bem animada de servir docinhos durante as festas foi se aprimorando até que vieram as mais diversas opções como brigadeiro, pipoca (gourmet!), salgadinhos, doces, brigadeiros de colher, na colher, com caixinhas para se servir ou já embrulhados (uma ótima opção para maternidade),  e ainda chamam a tenção com balões e na decoração do ambiente.

Entre as minhas pesquisas encontrei estes da marca Gordelicia Aluguéis by Lukka. Foram os carrinhos mais bonitos que encontrei, achei esta forma de personalizar o carrinho e as embalagens sensacional. As opções vão além dos brigadeiros, tem pipoca, salgados, guloseimas...Os balões também deram um grande charme pois remete muito a idéia dos carrinhos de parques antigos, um luxo apresentado de forma simples e todo composto!

As crianças vão ao delírio com este carrinho de salgadinhos, charmoso seria até servir um pote de salgado e um balão...Com certeza eles passariam algumas horas encantados... 

No caso de colocar um carrinho assim na maternidade, fica a dica para servir apenas itens embalados, assim é possível manter a higiene e o cuidado de contaminação próximos ao bebê, afinal o recém nascido ainda não tem todas as vacinas e precisa estar seguro, mas sem perder o charme de servir docinhos para os visitantes!!!

As idéias de como utilizar estes carrinhos são as mais diversas, na entrada da festa, durante a festa, na saída, na maternidade....

Inovar é uma forma de surpreender sempre!!

Para contratar a empresa Gordelicia Aluguéis by Lukka (clique aqui).

* créditos: Fotos: Gordelicia Aluguéis by Lukka.

                  Fonte de pesquisa: Gordelicia Aluguéis by Lukka.

          *direitos reservados a empresa, fotos retiradas da internet.

Chocolate em tudo!!!

Saindo dos padrões e inovando sempre, este é o mundo das festas, alias, este é o mundo inteiro!!rs...E no caso dos doces, esta inovação não para!!! Entre as minhas pesquisas de posts para vocês encontrei esta foto acima que até então não estava ligada a nenhum titulo festivo, más a minha imaginação sim, pra variar...

Pensei em duas opções, a primeira um Self-Service de recheios. Simples de fazer, é só organizar vários potes em uma mesa, cada um com um sabor e para acompanhar, potinhos com frutas. É só escolher a sua fruta e passar pelo self de coberturas. Fica bom também se for feito com sorvete!!! Hummmmm.....

Já a segunda opção, utiliza-lo como lembrancinha. Olha que fofo seria receber um pote assim com uma cobertura deliciosa. Você pode preparar um brigadeiro mole como recheio, por fora decore no tema e coloque dentro de um refratário de cerâmica (como na foto), e para acompanhar um saquinho com marshmallows ou biscoitos...Hummm, preciso fazer um DIY sobre isto!!! 

Aguardem!!!!

Doces finos, cheios de personalidade e sutileza!!

                                   
                                     

Hoje o post é especial por completo!! A duas semanas a trás fui fazer uma visita para a querida Ivana, da Louzieh Doces Finos aqui em São Paulo. Bom eu já conhecida a empresa e os doces, pois foram os escolhidos para o meu casamento a alguns anos atrás. Depois para o nascimento da minha sobrinha e por ai vai...

Agora, depois de alguns anos, eles lançaram algumas linhas especiais de festa infantil, aliás, desde o nascimento (como nas fotos), até os aniversários temáticos que são sucesso de produção. E é ai que entra a Mia Festa!!!!rsrs 

Fui conhecer e saber mais sobre a linha infantil, e me encantei!!! Eles têm vários doces para festas temáticas, como: O Pequeno Príncipe, Alice no País das Maravilhas, A Galinha Pintadinha, Frozen, Mickey e Minnie, entre outros.

Eu trouxe algumas amostras da mais tradicional linha infantil, com alguns doces decorados com ursinhos (o On Top do momento!). São super clássicos, lindos e deliciosos!!! Provei alguns sabores desde o tradicional brigadeiro até o sabor capim santo. Que delicia!!!

Vale conhecer também a linha para batizado!

A loja fica em Moema, mas não trabalham com pronta entrega. Os pedidos devem ser feitos com, pelo menos, 7 dias de antecedência da data da entrega. E, atendimento é feito somente com horário previamente agendado.

Em datas especiais, como Páscoa, Dia das Mães, Dia dos Namorados... a Louzieh Doces cria uma linha especial!

Aproveitem!!!!!!!!

Ah! Sobre a foto acima.....Foi o que restou para a foto!!!rsrsrs

Chocolate com Marshmalow, sucesso!!

Hoje eu começo com um post de Páscoa, sensacional! Super fácil de fazer, delicioso e diferente do que você já viu e provou por ai!! Vou postar o tutorial para fazer uma barra de chocolate com marshmallow! Sucesso certo!

Para a receita você vai precisar de apenas:

2 barras de chocolate branco (340g apróx.);

1 pacote de mini marshmallows (escolhi os coloridos pois eles tem sabores e da um toque - ah! Prefira os que derretem, são os mais macios);

1 colher de chá de manteiga (que não esta na foto, pode ser qualquer uma);

1 pacote de confeito (apenas para polvilhar encima).

Coloque o chocolate quebrado com a manteiga e derreta no microondas ou em banho Maria.

Misture bem, veja wue ele vai ficar bem lisinho e vai demorar para derreter por conta da ajudinha da manteiga.

Misture o marshmallow, e misture bem!!!!

Em uma forma, coloque papel manteiga e espalha por cima a mistura. Espalhe bem para que as bolinhas de marshmallow fiquem todas no mesmo nível. Polvilhe os granulados acima.

Coloque na geladeira e esqueça lá!!rsrs...Sério, por conta da manteiga ele vai demorar um pouco para endurecer bem, então deixe lá por pelo menos 5hs. 

Depois que retirar você pode usar cortadores para dar forma ou com a faca mesmo fazer quadradinhos. Ai é só usar a imaginação!! 

Esta é uma boa idéia para festinhas também, é só varias cores, cortes e etc.

Flores que encantam!!

Receber flores é bom e ponto, agora receber flores feitas em biscoitos delicados e embrulhados em um lindo buquê, é tudo para surpreender qualquer pessoa! Esta loja aqui é logo ali na Autralia, más a idéia é boa e pode ser feita em casa ou pra pedir para aquela sua doceira exper. fazer pra você.

A idéia é linda e cai bem em muitas ocasiões, Nascimento, Chá de Bebê,  Aniversário de 1 anos e por ai vai...Para quem quiser mais boas e deliciosas idéias desta marca toda charmosa, é só acessar o site da Spoon and Fork e se deliciar com as fotos!! 

Doces que são verdadeiras obras de arte!!

Devo admitir que, quando comecei a escrever esta matéria, demorei algum tempo para conseguir, enfim, definir tudo que precisava dizer sobre a Docices. Sou cliente, fã e admiradora sem fim do trabalho desta grande equipe comandada por Chico Zinneck, que faz um trabalho sem igual. É de se concordar que, quando você para, para olhar estas fotos (que por sinal foi super difícil decidir qual colocar aqui!!!), não tem como não ficar admirando item por item durante um bom tempo, e entre nós, demoramos até para acreditar que são de verdade!!!

Posso dizer tranquilamente que além de muito (muito mesmo), saborosos, eles são impecáveis. Feitos com produtos de extrema qualidade, a Docices recria o original em forma de doce. Cada detalhe é feito de forma impar, como se todos fossem o primeiro item, se houver a necessidade ainda, eles pintam a mão os docinhos para ficar exatamente como o original. Com certeza ter doces assim na sua comemoração, é indispensável!!

O atendimento da empresa inclui todos os tipos de comemorações, inclusive corporativas. Aqui no blog vamos focar no infantil e nos itens temáticos (Páscoa, Natal...). Isso significa que você pode ter lindas Docices da maternidade até o casamento!! Achei um arraso!!!! Para maternidade, eu indicaria as lembrancinhas de biscoitos (deliciosos!!!!), são lindos e fáceis de transportar. Falando em transporte, não posso esquecer de dizer que cada peça (gente, eu não consigo tratar estar obras de arte como unidades...), é embalada individualmente em plástico bolha (não me esqueço nunca, quando abri a caixa e vi um a um, impecavelmente embalados!!!). Eu indico de olhos fechados, por isto falo com tanto gosto!!

É tanto elogio que até ia me esquecendo de falar das fotos!!! (brincadeirinha!!!rsrs). Eu fiquei com uma dúvida enorme sobre quais fotos escolher para este post, é uma mais linda do que a outra, más acabei escolhendo uma bem tradicional que, por sinal, foi a que me cativou quando escolhi a Docices para a mesa do Batizado da minha filha ( clique aqui para ver). Más se você for adepto ao Facebook ou do Instagram, com certeza vai passar alguns bons minutos (se não horas), admirando os trabalhos. (clique aqui para o Face da Docices e aqui para o Insta). 

Esta mesa está cheia de doces lindos. Seguindo o tema, foram preparados trufas e bombons que que fazem parte da decoração (como estas corujinhas na foto acima), trufas no palito em formato de noz, biscoitos em formato de esquilos e lindos pães de mel decorados. Ah! Não posso me esquecer que nesta mesa tem um tronco feito totalmente de chocolate (encontraram???). 

Para finalizar, vale lembrar que tudo que é feito com amor e carinho tem o seu tempo de espera. Uma encomenda na Docices hoje, deve ser feita em, pelo menos, 60 dias de antecedência!!! Por isso, organizem bem a agenda e se antecipem, más de forma alguma deixem de ter pelo menos alguns itens na sua mesa de doces, batizado, lembrancinhas...

Parte 3 - Mesa de Doces!!!

Hoje tem a terceira parte do nosso passo a passo sobre como organizar uma festa. O tema do dia ''Mesa de Doces'', são algumas dicas para montar sua mesa sem stress e confiante de que vai ficar maravilhosa!!!

Seja ela de guloseima ou a do bolo, a mesa de doces sempre é a sensação da festa. Isto não é de agora, sempre foi e sempre será assim. Podemos dizer que é o centro da festa, a hora mais esperada e a mais preocupante, com certeza!!

Quais cores usar, quantos suportes, cor da toalha, enfeites da parede, doces... E por ai vai, e vai mesmo... Existe uma regrinha fácil para pensar na mesa. Comece pelas cores!! Não importa o que vai ser disposto encima, ter uma paleta de cores que combinem entre si e que estejam dentro do tema, é tudo! Tendo as cores em mãos, tudo se torna mais prático, não foge do foco e não erra! Não mesmo!!rsrs

Depois das cores escolhidas, vem a toalha, os suportes e itens que vão ajudar na decoração. Bom, a toalha nem sempre é utilizada, algumas mesas já são bonitas o suficiente para ficar a mostra. Más por favor meninas, só deixem a mesa a mostra se ela tiver de fato a ver com o tema. Nada de Toy Story em mesa provençal branca, que não rola!!! (não messsmo!!!rsrs). Os modelos precisam fazer sentido com a decoração, se o tema é rústico (como o Toy Story, por exemplo), a mesa deve ser ou com uma toalha, ou se for sem toalha, de madeira escura ou patinada, que faça sentido no tema.

Os suportes, cada vez mais, vem sendo usado de forma variada, hoje mescla-se tudo, vidro com madeira, com caixas forradas, e por ai vai. O importante é fazer sentido, e a ordem é fácil, os mais altos sempre na linha do bolo, e na forma de ''escadinha'' vamos chegando a frente da mesa. Desta forma todos os itens dispostos na mesa de doces aparecem. Uma dica, para quem gosta ou quer arriscar o bolo na lateral da mesa ao invés do centro, coloque do lado oposto um suporte ou vaso alto para dar linha a vista de quem olha.

As formas de montar uma mesa de doces é simplesmente infinita, seja ela cheia e pomposa, ou uma simples decoração, todas elas tem mil e um milhão de formas de montar. Neste quesito o que conta mesmo é a imaginação. E se for preciso monte várias formas e tire fotos até chegar no resultado que mais gosta.

Para quem pretende fazer uma festa em casa e não tem uma parede para decorar ou o lugar é pequeno, existem duas opções, a primeira delas é aproveitar alguma decoração da própria casa (como na foto acima), as vezes tem uma parte da sua casa que rende um fundo lindo e você nunca parou para pensar nisso. A segunda forma é montar uma mesa que fique ''desgrudada'' de qualquer canto, a mesa de jantar por exemplo, sem fundo (parede), você pode montar uma decoração 360º tranquilamente, apenas coloque o bolo no centro da mesa, só isso já vai fazer toda a diferença e é uma idéia bem legal!!!

Normalmente o fundo da mesa (parede), sempre é o ponto mais critico, pois se você vai usar um salão precisa saber se pode furar ou colar qualquer coisa na parede (normalmente, não!). Para isto existem algumas formas de resolver. Use pequenos enfeites, eles não danificam a parede e fica super diferente, ou use balões, aqueles grandes que usávamos para colocar doces e estourar? Simmm, eles estão cada vez mais em alta, podem ser usados tanto nas laterais ou uma quantidade alinhada a mesa.

Agora, se pra você é indispensável um fundo daqueles de Buffet, vai a dica!!! Já é possível encontrar em lojas de segmento de festas, suportes desmontáveis. Não ocupam espaço, são fáceis de manusear (são caninhos de plástico, super práticos!!!), e vem com explicações para quem quer fazer arco de bexigas ou para pendurar um tecido, é só prender atrás. Ficam perfeitos e dão o mesmo efeito das paredes de Buffet e grandes decoradoras! Oba!!! 

Sexta que vem vamos falar de prestadores de serviços! E durante a semana temos sempre um assunto diferente. A partir de segunda, cada dia falaremos de um tema diferente, uma indicação, uma matéria com alguma grande empresa, as ''Dicas de Quinta'' (toda quinta-feira)...

Barrinhas de chocolate!!!

Hoje nada mais passa batido no mundo da personalização. Produtos que até então pareciam tradicionais e estagnados a serem eles mesmos, hoje viram lindos produtos diferenciados e que dão um efeito sem igual! 

As tão antigas e simples barrinhas de chocolate (aquelas que nós comprávamos na escola quando pequenas...que hoje nossos filhos compram na escola...), sim, elas estão aparecendo por ai, e por aqui, cada vez mais elaboradas, charmosas e atrativas. Um toque diferente e pronto, temos barrinhas de chocolate personalizadas de forma que, além de deliciosas, nós acabamos comendo com os olhos também!!!

Elas estão cada vez mais em alta, na decoração da mesa de doces, nas lembrancinhas, nos mimos de páscoa, nas empresas...Fazem sucesso e deixam qualquer pessoa muito feliz, uma porque todos nós gostamos de ganhar um mimo e outra por ser chocolate (fato!!).

Estas da foto acima foram elaboradas para completar a mesa de doces. Fica lindo!!! Outra idéia é usa-las como lembrancinha de maternidade, são fáceis de transportar, ficam bem embaladas e chamam a atenção!! Já o tema, pode ser dos mais variados, dá para fazer no tema que quiser, cada personalização com a cara do momento!! Fica lindo!!!

Estas são Mia Festa, para solicitar seu orçamento e encomenda, entre no site e fale com o atendimento!!!

Forminha em flor! Tudo de lindo!!

Olha que coisa mais linda, mais cheia de graça!!!! Esta novidade vem para ficar em 2015, nossas forminhas que já eram lindas agora recebem mais uma na lista de novidades. As forminhas em flor. Feitas de papel e alguns modelos com tule, elas deixam a mesa de doces cheia de volume a delicadeza. São super procuradas para batizados, chás de bebê e temas provençais como princesas, fadas, pássaros e borboletas!

Para os adultos, elas dão glamour e sofisticação na mesa de doces, e podem ser usadas também em caixas com docinhos e entregues como lembranças! Bom, a forma de usar é infinita, é só permitir que sua imaginação leve onde precisar para encantar sua festa.

Doce lembrança!!

Em qualquer momento do ano ganhar uma caixa de bom-bons é deliciosamente encantador. Seja no dia dos namorados, aniversário, natal e só por ganhar mesmo.

Nós fizemos uma charmosa caixinha de brigadeiros gourmet, encantadora, cheia de charme e estilo para presentear ou apenas mimar alguém especial!!

Estas foram feitas para o Natal, más criamos em outros temas, como nascimento, aniversário e casamento...

Especial de Natal 2014.

Esta pronto o especial de Natal!!!

Uma linha feita especialmente para a época mais charmosa do ano. Tudo foi criado com muita pesquisa e testes, usamos somente materiais de primeira qualidade, importado e nacional inclusive com o beneficio de ter a qualidade Acid Free, ou seja, tanto os papeis, embalagens e a cola são livres de ácidos, um diferencial importante usado o ano todos nas festas e com certeza não poderia ser diferente no Natal.

Peça já sua tabela e faça sua encomenda antecipada com descontos especiais!!

Saia na frente e garante produtos lindos e de qualidade sem se estressar com a correria de final de ano. 

Nós trabalhamos somente com as embalagens para as doceiras e lojistas, com a possibilidade de personalizar de acordo com a empresa.

E trabalhamos com a lembrança completa para o cliente já presentear pessoas especiais!

Fazemos também atendimento corporativo, podendo personalizar de acordo com sua empresa, peça sua tabela de preços!

Arvore de MM's

Caixa Pacote com cookies Balducco.

Caixa com 4 brigadeiros goumet.

Caixa para caneta ou bisnaga de brigadeiro goumet

Caixa Vale Presente

Caixa de acetato com chocolates Alpino personalizado

Caixa retangular para 3 bisnagas de brigadeiro goumet ou um bloco de papel com caneta

Caixa Papai Noel com MM's

Sacola com cookies Balducco.